بطاطس مهروسة مع جبن الماعز والجوز وزبدة الثوم بالأعشاب

المكونات:

  • 800 جرام من البطاطس الطازجة أو البطاطس الصلبة الصغيرة
  • 150 جرام من الزبدة المالحة
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
  • فص ثوم
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح البحر في صورة رقائق
  • 100 جم من جبن الماعز الرقيق
  • حفنة صغيرة من الجوز المفروم
  • عسل للتقديم
  • ملح وفلفل

 

طريقة الإعداد:

  1. قم بفرك البطاطا حتى تكون نظيفة. ضعها في مقلاة كبيرة، وغطِّها بالماء وضع كمية كبيرة من الملح واتركهاعلى النار حتى تغلي. قم بطهيها لمدة 15 دقيقة.
  2. وفي الوقت نفسه، امزج الزبدة والأعشاب والثوم والملح مع بعضها في معالج الطعام حتى تمتزج جيدًا. توفر هذه الوصفة زبدة ثوم أكثر مما تحتاج، لذلك يمكنك توفير أي كمية إضافية لشواء الباربكيو القادم!
  3. عليك بتصفية البطاطس وتركها حتى تبرد إلى حد ما. بعد ذلك، سخِّن كمية كبيرة من زبدة الثوم في أكبر مقلاة لديك. أو في مقلاتين إذا كنت بحاجة إلى ذلك. ضع البطاطس في المقلاة واهرسها بشوكة. دعها تُطهى على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة ولونها بني. قلِّب البطاطس في المقلاة.
  4. عليك بتفتيت جبن الماعز والجوز. يُطهى المزيج لبضع دقائق حتى تنضج البطاطاس على كلا الجانبين ويذوب الجبن بالقدر الكافي. أضف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر.
  5. تُتبل برقائق ملح البحر والفلفل الأسود ورذاذ العسل. ضع الأعشاب الطازجة للتزيين. وأخيرًا، ضع قليلاً من زبدة الثوم. تُقدم ساخنة!

 

لحياة ألذ

سر خلطتنا

الآن أصبحت طاهية ماهرة