المكونات

كريمة بلوز محمص

  • كوب واحد شرائح لوز طبيعي

  • 4/3 كوب سكر بودرة

  • 2/1 كوب زبدة غير مملحة طرية

  • بيضتان كاملتان

  • ملعقتان كبيرتان دقيق لكل الأغراض

  • خلاط إلكترولكس ماستربيس


كرواسان باللوز

  • كرواسان سادة (طازج أو مخبوز اليوم الذي يسبقه)
  • كريمة بلوز محمص
  • شرائح لوز طبيعي حسب الحاجة
  • سكر بودرة حسب الحاجة

الاجراء

كريمة بلوز محمص

  1. افرد شرائح اللوز على صينية فرن مبطنة بورق خبز وقم بتحميصها قليلاً في الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهيت لحوالي 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. اخرجها من الفرن ودعها تبرد.

  2. ضع اللوز المحمص والسكر البودرة في خلاط إلكترولكس ماستربيس. وقم بطحنهما لمدة من 5 إلى 10 ثوان حتى يُطحن اللوز طحناً ناعماً.


كرواسان باللوز

  1. قطّع الكرواسان (الطازج المبرد أو المخبوز اليوم الذي سبقه) إلى نصفين طولياً. ضخ أو افرد ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من كريمة اللوز في قلب كل قطعة وضم الشطرين معاً. ضخ أو افرد معلقة أو اثنتين صغيرتين من الكريمة على وجه كل قطعة كرواسان وانثر عليها شرائح اللوز غير محمصة، واضغط عليها برفق لتمتزج بكريمة اللوز.

  2. ضع الكرواسان في صينية فرن مبطنة بورق خبز وضعها في الفرن على درجة حرارة 320 درجة فهرنهيت لمدة 5 أو 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. أخرجها من الفرن ودعها تبرد.

  3. انثر على الوجه السكر البودرة قبل التقديم.

almond-croissants.jpg

اشتري

اشترى من المعرض