المكونات

  • 550 غ قرع جوزي مشوي بالفرن
  • 400 غ (علبة واحدة) فاصوليا بيضاء من اختيارك
  • عصير 2-3 ثمرة ليمون حامض
  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة قطع فلفل هالبينو مخلل
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل تفاح
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
  • كمية قليلة جداً (رشة) ماء
  • رقائق فلفل حار حسب المذاق
  • ملح وفلفل

الاجراء

  1. اضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية/390 درجة فهرنهيت. قطع ثمار القرع إلى نصفين وقشرها. قم بتقطيع القرع إلى قطع صغيرة وضعهاعلى صينية.
  2. قم برشها بزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  3. ضع 550 غ من القرع المشوي في محضر الطعام. قم بتصفية الفاصوليا واشطفها ثم أضفها للقرع في محضر الطعام. أضف باقي مكونات إعداد الحمص إلى محضر الطعام واخلط المزيج حتى يصبح ناعماً. ابدأ بعصير 2 ليمونة من الليمون الحامض، وأضف المزيد إذا احتجت لذلك. تبل المزيج بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار حسب المذاق.
  4. احتفظ بالكمية المتبقية من القرع لإعداد سلطة شتوية شهية لتقديمها مع الحمص.
spicy-pumpkin-hummus_x3RL.jpg

اشتري

اشترى من المعرض