المكونات

صلصة الخل:

  • 1 فص ثوم
  • حفنة من الكزبرة
  • 2/1 حبة هالابينو
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • عصير نصف ليمونة
  • 3/1 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2/1 ملعقة صغيرة من ملح البحر

السلطة:

  • 1 باينت من الطماطم الصغيرة
  • زيت زيتون بكر ممتاز، حسب الرغبة
  • ملح بحر، حسب الرغبة
  • 3 عرانيس ذرة مقشرة
  • 1 حزمة صغيرة من البقدونس
  • 1 حزمة صغيرة من الثوم المعمر
  • 4 حبات بصل أخضر، الأجزاء ذات اللون الأبيض والأخضر الفاتح فقط
  • 4 أونصات من الجبنة الفيتا، مفتتة

الاجراء

  1. ضع مكونات صلصة الخل في الخلاط. اخلطها معاً وضع الخليط جانباً.
  2. سخِّن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت وبطِّن صينية خبز بورق الزبدة. قطِّع الطماطم إلى أنصاف ورشها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من ملح البحر. وزعها في صينية الخبز، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، واشوِها على الرف الأوسط لمدة 20-25 دقيقة حتى تجف حوافها. أخرجها من الفرن واتركها تبرد تماماً.
  3. ادهن الذرة بقليل من الزيت واشوِه على جميع الجوانب، لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. يجب ألا ينضج الذرة تماماً. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
  4. افرم الأعشاب والبصل الأخضر فرماً ناعماً (سيكون لديك كوب واحد تقريباً)، وضعها في وعاء خلط كبير. قطع حبات الذرة من العرانيس وأضفها إلى الوعاء، مع الطماطم الباردة. أضف المقدار المرغوب من صلصة الخل وقلب الخليط لتكسوه الصلصة بالكامل. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف نصف مقدار الجبنة الفيتا واخلط المكونات مجدداً، ثم وزع كمية الجبنة المتبقية على السطح قبل التقديم.
cornsalad-header.jpg

اشتري

اشترى من المعرض