أرز مقلي نباتي

الاجراء

1. سخّن الزيت في مقلاة تحمير. أضف شرائح البروكلي وقم بتحميرها لـ 2 -3 دقائق على حرارة ما بين المتوسطة إلى المرتفعة. ثم أضف البسلة السكرية المقطعة وشرائح الكراث الرفيعة. قم بتحمير المزيج لدقيقتين أخرتين. أخفض الحرارة لتكون ما بين المتوسطة إلى المنخفضة، وأضف الثوم، والبسلة، والذرة ورشة وافرة من الملح ودع المزيج يُطهى لحوالي دقيقتين مع التقليب.
2. قطّع الكمتشي إلى قطع صغيرة ثم أضفها إلى مقلاة التحمير. أضف أيضاً الأرز المطهو مسبقاً، والفاصوليا، والزنجبيل المفروم، وعصير الليمون الحامض، وصلصة الصويا، وشراب القيقب. دع المزيج يُطهى لعدة دقائق إلى أن يسخن ويصبح مدمجاً جيداً، مع التقليب المستمر. تبل المزيج بحسب المذاق بالملح والفلفل والسريراتشا.
3. قدم الأزر المقلي الساخن مع صلصة الفلفل الحلو والأفوكادو إذا كان متوفراً لديك.