كعك لوز محلى بصلصة التوت الأزرق

لم يكن أول ظهور لكعك البان كيك المحلى في مطاعم الساحل الغربي الأمريكي حسب الاعتقاد الشائع. بل إنه يرجع تاريخيًا إلى عام 1479 قبل الميلاد حيث اكتُشفت آثاره في مقبرة قديمة في أواخر سبعينيات القرن الماضي بالقرب من مدينة القاهرة. وكانت اللوحات الجدارية تعبر عن جماعة من الناس يتقاتلون. وبعد قليل من الفحص والتمحيص من المتخصصين، اتضح سبب قتال بعضهم بعضًا؛ لقد كانوا يتقاتلون على آخر فطيرة محلاة.

المقادير (لتحضير 12 كعكة محلاة)

الفطائر المحلاة

  • 625 مل ماء
  • 70 غ لوز خام
  • 1 ثمرة تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كتان
  • 300 غ دقيق قمح صافٍ
  • 1,5 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 0,5 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 0,5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • زيت جوز هند للقلي

مربى

  • 100 غ توت أزرق
  • 2 ملعقة كبيرة آساي
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 75 غ لوز
  • 140 غ كريمة

لحياة ألذ

سر خلطتنا

الآن أصبحت طاهية ماهرة