الراوند المشوي بالعسل والزنجبيل مع بودنغ الأرز بالسكر البني

المكونات

لبودنغ الأرز:

  • 2/1 كوب أرز
  • 2/1 كوب سكر بني
  • 6 أكواب حليب كامل الدسم
  • 4/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 حبات هيل، مهروسة (اختياري)

للراوند:

  •  1 رطل راوند، مشذب ومقطع إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم فرمًا ناعمًا
  • 4/1 كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة عسل

الطريقة

لبودنغ الأرز:

  1. في قدر متوسط الحجم، امزج الأرز مع السكر البني والحليب والملح وحبات الهيل. اغلِ المزيج مع التقليب من حين لآخر ثم اخفض الحرارة واترك المزيج على نار هادئة.
  2. قلِّب الأرز كل 5 إلى 10 دقائق حتى لا يلتصق بقاع القدر. اتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصل الحليب إلى كثافة الكاسترد (أو الآيس كريم الذائب)، لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا.
  3. وكلما برد البودنغ، استمر في اكتساب قوام أكثر سُمكًا. يُقدم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع الراوند المشوي.

للراوند:

  1. سخِّن الفرن إلى درجة 400 درجة فهرنهايت. أضف الراوند والزنجبيل إلى صينية صغيرة أو قالب شوي. رش السكر على السطح ثم امزج المكونات برفق.
  2. ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. يمكنك تقليب المزيج أثناء الشوي، ولكن انتبه حتى لا تفتت الراوند.
  3. يمكن تغطية بودنغ الأرز ووضعه في الثلاجة لاستخدامه خلال ما يصل إلى ثلاثة أيام.

لحياة ألذ

سر خلطتنا

الآن أصبحت طاهية ماهرة