المكونات:
- 3- 4ثمار تين ناضجة
- 250 غ موتزاريلا
- 2/1 ثمرة خيار
- 2/1كوب كاجو ولوز محمص
- 4 قبضات ضخمة ريحان طازج
- 3/1كوب + 1 ملعقة كبيرة (100مل) زيت زيتون
- عصير 2/1ليمونة
- 1 كوب صغير جبنة بارميزان مبشورة
- ملح وفلفل
- قطع مكسرات للتقديم
طريقة الإعداد:
- لإعداد البيستو، امزج جميع المكونات عدا جبنة البارميزان للحصول على بيستو حبيبية إلى حد ما (احتفظ ببعض المكسرات للزينة).
- أضف الجبنة البارميزان المبشورة لشرائح رفيعة وقلب الخليط ليمتزج.
- تبل المزيج بحسب المذاق بالملح والفلفل.
- قطّع التين والخيار والموتزاريلا إلى شرائح.
- رتب القطع في شكل طبقات على طبق التقديم الكبير.
- انثر قطرات البيستو وزين الطبق بقطع المكسرات، ورقائق ملح البحر والفلفل.
- بالهناء والشفاء!
